Desert de vară: ușor, rapid și gustos


symmetrybreakast3_featured-670x351.jpg

Am ales trei feluri de desert, împrumutate de la bucătarul englez Jamie Oliver, pe care le-am considerat ca fiind cele mai potrivite pentru perioada de vară. Oricine dintre noi poate pregăti o adevărată capodoperă culinară în doar 15-30 minute.

Mousse de ciocolată

113.png

Se pregătește în 15 minute (30 minute – răcirea).

Ingrediente:

  • 150 gr de ciocolată neagră
  • 2 avocado mari coapte
  • 2 linguri de masă de praf de cacao
  • 2 lingurițe de ceai de boabe de vanilină
  • 3 linguri de masă de sirop de arțar
  • 160 gr de cremă de cocos

Modul de preparare:

Se ia un vas termorezistent și se amplasează deasupra unei cratițe cu apă care fierbe clocotind, astfel încît vasul să nu se atingă de apă. Se rupe ciocolata în bucăți mari, se pune direct în vas și se lasă să se topească, iar mai apoi se pune deoparte ca să se răcească.

Între timp, se taie avocado în jumătăți, se scot sîmburele și se curăță de coajă. Ulterior se toacă cu ajutorul blender-ului. Se adaugă restul ingredientelor și se amestecă timp de cîteva secunde.

Se toarnă întreaga masă peste ciocolata răcită, apoi se amesteca bine pînă la omogenizare ca să obținem un amestec cremos. Se împarte amestecul în șase căni mici, apoi îl punem în frigider să se răcească (30 de minute). Desertul se servește cu bucăți de ciocolată rasă și salată de fructe proaspete.

Clătite americane

29.png

Se pregătesc în 10 minute.

Ingrediente:

  • 1 cană de făină cu auto-creștere
  • 1 cană de lapte semidegresat
  • 1 ou
  • 1 vîrf de cuțit de sare
  • 1 pară
  • unt

Modul de preparare:

Într-un vas adînc se toarnă o cană de făină, se toarnă aceeași cantitate de lapte, se adaugă un vîrf de cuțit de sare și un ou. Se amestecă bine toate ingredientele cu ajutorul unui tel. După aceea, para se dă prin răzătoare, se pune în bol și se amestecă totul cu o lingură. Se pune tava la foc mediu și se pune în ea o bucată de unt. Odată ce s-a topit untul, se toarnă o lingură de aluat pe tigaia fierbinte. Clătitele se prăjesc cîteva minute pe fiecare parte. Clătitele americane ale lui Jamie Oliver se pot servi cu miere, iaurt sau fructe proaspete.

Biscuiți cu ghimbir

37.png

Se pregătesc în 25 minute.

Ingrediente:

  • 400 gr de biscuiți crocanți
  • 170 gr de zahăr brun
  • 3 lingurițe de ceai rase de ghimbir măcinat
  • 40 gr amestec de zest din coajă de citrice (portocală, lămîie, mandarine etc.) tocată
  • 40 gr de ghimbir cristalizat, tocat
  • 70 gr făină de grîu
  • 1 vîrf de cuțit de praf de copt
  • 40 gr melasă
  • 70 gr de unt nesărat
  • 40 gr de miere lichidă

Modul de preparare:

Se încălzește cuptorul ca să atingă temperatura de +170o C. Totodată, se pregătește o tava de copt cu dimensiunile de aproximativ 20×35 cm. Se pun biscuiții, zahărul și 2 lingurițe de ghimbir măcinat într-un robot de bucătărie și se macină. 100 g din acest amestec se pun deoparte.

Se adaugă lingurița rămasă de ghimbir în robotul de bucătărie, împreună cu amestecul de zest din coajă de citrice, ghimbir, făină și praf de copt. Se amestecă bine.

Se pune la topit siropul, melasa și uleiul într-un vas încăpător, astfel încît toate ingredientele să încapă în el. Atunci cînd se topesc, se adaugă amestecul din robotul de bucătărie și se amestecă bine cu o lingura din lemn.

Se toarnă acest aluat în tigaie și se uniformizează. Cînd amestecul devine plat, dens și va forma un strat uniform, se pune tava în cuptorul preîncălzit și se lasă timp de 10 minute.

Se scoate tava din cuptor și biscuiții încă fierbinți se presară cu cele 100 gr de amestec rămas, apăsîndu-i cu o spatulă. Se tăie cu grijă în bucăți mici, cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit și se lasă să se răcească pe tava înainte de servire.

Poftă bună!

Sursa info: jamieoliver.com

Sursa foto: womo.com.ua

Copyright © 2016. Sanchoss. Toate drepturile rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s